Come creare un brand del food: il caso Olio Memento

Olio Memento contiene già nel nome il proprio concept: recuperare il gusto e l’intensità di un tempo, riavvolgendo il nastro dei ricordi. L’intero branding è basato sul tema del ricordo, inteso come un momento intimo e individuale. Sapori e odori che ci ricordano il tempo che fu ritrovano spazio in una dimensione contemporanea, applicati alla cucina di oggi e allo stile di vita attuale. Non solo gusto, ma anche un olio extra vergine d’oliva 100% italiano sano e genuino, dall’elevato apporto nutrizionale. Per ottenere un tale gusto e mantenere un altissimo apporto nutritivo, OIio Memento viene prodotto con una serie di accorgimenti interessanti, un po’ lunghi da spiegare qui. Le sue olive, selezionatissime, provengono dalle cultivar ogliarola barese e coratina, con le loro tipiche caratteristiche distintive.

Ma il ricordo diventa anche elemento collettivo, poiché “Memento”, inteso come “devi ricordare”, guarda alla mia generazione e a quelle future, chiamate a riscoprire il valore aggiunto della qualità italiana per farne occasione di rilancio economico e sociale. A livello di posizionamento, Olio Memento si colloca fra gli oli “di lusso” nel segmento medio-alto. L’identità del marchio passa attraverso la personificazione: a qualcuno potrà sembrare megalomania, ma in realtà è una scelta precisa di comunicazione. Lo stile elegante e sofisticato del packaging viene “scaldato” dalla raffigurazione di momenti di vita incentrati anche su di me. Alessandro, figlio di pugliesi e nato in Veneto, mette a nudo il proprio passato e lo offre agli altri, in un gesto di riscoperta. Da qui i due payoff del marchio: “Una storia di famiglia. Una storia pugliese” e “Un pizzico in gola che bussa alla nostra anima”.

L’identità del marchio è stata pensata quindi su due assi: da un lato assecondare le mie “armi” (la personalizzazione data dall’esperienza diretta, un prodotto di altissima qualità), dall’altra l’elevare il prodotto da “olio extra vergine di oliva pugliese” ad “esperienza sensoriale” che fa da ponte fra il passato e il futuro. Un tema apparentemente banale, in realtà non così ricorrente – in questi termini – nel mercato dell’olio d’oliva.

Olio Memento è attualmente composto da una gamma che comprende: bottiglia da 750 ml, lattina da 5 litri e aromatizzati al peperoncino e al limone da 250 ml.

A livello di packaging l’identità del marchio si esprime attraverso bottiglie slanciate ma rustiche, con un etichetta dalla forma distintiva che ricorda il movimento di un liquido quando viene versato. Il logo, vagamente retro, è accompagnato da elementi grafici minimalisti. Mentre l’utilizzo del verde è appena accennato, a differenza di quanto accade comunemente nelle etichette degli oli d’oliva. La comunicazione social nei canali Facebook e Instagram, nonché tutta la comunicazione in generale (anche all’interno dell’ecommerce) alterna momenti più “sofisticati” ad altri più “genuini”, per offrire un effetto di eleganza e spontaneità al tempo stesso. Ad esempio, è possibile notare come la rappresentazione del prodotto avvenga tramite immagini “tecniche” con evidenti “errori” interni (ad esempio, la foglia troppo gialla di una cima di rapa), così da offrire un effetto di alto livello, ma vero e non “plastificato”.